J'ai garde le meilleur pour la fin

La culture c'est beau, mais on ne vient pas a Vienne que pour le baroque et la renaissance, ni pour le shopping, la pause cafe, c'est sacre  !

Quelle surprise de retrouver le Sacher cafe change, plus d'ancienne machine a cafe, ni la grande exposition de gateaux et friandises de mon adolescence.

A l'entree, une hotesse nous guide au vestiaire, puis dans un salon drape de tenture rouge, vers une petite table en marbre. Les serveuses portent le meme uniforme qu'avant : petit tablier blanc sur une robe noire et une petite coiffe sur la tete.

photo du site du sacher cafe

Evidement, nous avons commande deux cafes melange, 

un Sacher torte, ce fameux gateau au chocolat 

et un apfelstrudel tiede, qui n'a rien a voir avec ce que nous appellons strudel ici.
La pate est fine, on l'etire tant que l'on est capable de lire le jounal a travers, les pommes sont fondantes et parfumees au rhum.

Si vous devez manger un seul  gateau a Vienne, optez pour le strudel aux pommes !

La veille de notre depart, nous avions projete d'aller chez Demel, le fameux patissier fournisseur de la cour, qui prepare encore de nos jours des violettes sucrees comme celles que Sissi aimait tant.

Il faisait froid, le vent soufflait, une semaine de trotte dans les jambes, la fatigue commence a se sentir, les valises sont bouclees.
De deux choses l'une, soit retour au Sacher cafe a deux pas de notre hotel, soit rien. On ne va pas quand meme quitter Vienne comme ca !

photo prise par adrianbrijbassi

Sur le menu, ecrit en Allemand (que nous ne comprenons ni l'un ni l'autre) une proposition de plusieurs specialites de la maison pour deux. Le prix depassant legerement celui de deux portions, on deduit qu'il s'agit certainement quelques petits fours.

Un cafe grosse Brunner pour DH, un the pour moi. Et voila que notre serveuse  se presente avec un monument, toutes les tetes sont tournees vers notre table, on entend le  woaw etouffe de notre voisin de table!
Je me sens presque mal a l'aise, je n'ai pas le bec si sucre que ca !

Ce voyage etait mon cadeau d'anniversaire, alors celebrons comme il se doit ! 

Le protocole a suivre : mousse au chocolat froide, fondante et extra-legere, sur une fine couche de biscuit servi avec fraises fraiches.

Kaisershmarren tiede, pancake fourre de chocolat, des prunes et glace au cassis.

Sacher torte, heureusement dans sa version picolo, mais avec de  la creme !

Notre sympathique  serveuse, me rassuree, tout le monde demande a emporter les pralines, elle enleve l'assiette de son presentoire, pour revenir avec une minuscule valisette en carton a l'enseigne de la maison.

Vu le nombre de musees et de palais visites, nous n'avons pas attache de grande importance aux repas, pendant cette semaine, sauf deux fois, ou nous avons dejeune au cafe Mozart.

Vienner Shnitzel et sa salade de pdt

Le tapelspitz, plat favori de l'empereur Franz Joseph

Goulash 

Nous sommes revenus vendredi apres-midi, fatigues, mais ravis  !